8vo Seminario “Casos de Éxito” de Turismo Rural

Ideas que Inspiran

Se desarrolló con éxito el 8vo Seminario Abierto y Gratuito de Turismo Rural, organizado por el Área de Turismo Rural de la Facultad de Agronomía de la UBA. Un espacio donde, anualmente, ex alumnos y egresados presentan sus proyectos de Turismo Rural y brindan valiosa información a quienes quieren introducirse en la actividad.

El pasado mes de Marzo de 2012 algunos egresados y ex-alumnos del Curso de Postgrado de Alta Dirección en Turismo Rural presentaron los emprendimientos en los que actualmente trabajan, contando los detalles de su puesta en marcha, sus contratiempos, sus objetivos, sus logros. En definitiva, la realidad de cómo ingresar a un negocio con un mercado en crecimiento.

Hubo presentaciones de emprendimientos privados como así también de proyectos participativos que buscan aportar al desarrollo local de los territorios rurales.

Luego de una breve presentación del Director del Área de Turismo Rural, Ing. Agr. Ernesto Barrera y con un auditorio de casi un centenar de asistentes, los casos que se presentaron fueron los siguientes:

El Lic. Raúl Mendivil, contó la experiencia de coordinar un Grupo de Cambio Rural en la ciudad de Las Flores, Buenos Aires, con una variedad de propuestas que buscan integrarse para posicionar la ciudad.

La Ing. María Inés Caparrós habló sobre cómo agregar valor a la producción de manzanas en el Alto Valle de Río Negro. La propuesta de producción de sidra artesanal en la Chacra Don Simón, se articula con el desarrollo de la Ruta de la Sidra, en la cuál la Ing. Caparrós también colabora.

Las actividades de Ecoturismo dieron la nota de color. El Sr. Eduardo Boló Bolaño, junto a su hijo Santiago, hicieron que el auditorio realice un paseo por un destino para nada tradicional. El factor motivante fue su proyecto, Establecimiento El Cachapé, en la provincia del Chaco, donde custodian una reserva privada, explotan la ganadería y trabajan un criadero de Yacarés en colaboración con la Fundación Vida Silvestre.

El Sr. Ángel Dovico presentó el caso del EcoHostel Rewe en el Lago Moquehue, Neuquén, con una particularidad a la hora de conseguir financiamiento para su desarrollo, pues utiliza la figura del Fideicomiso.

Finalmente Carlos Pelli, presidente de la Asoc. Arg. de Ecoturismo y Turismo Aventura (AAETAV), desarrolló las perspectivas del Turismo Activo en nuestro país, además de contar el particular caso de Estancia La Alejandra, en el Valle de las Carreras, Mendoza.

De ésta manera, el Área de Turismo Rural, inició su ciclo de actividades que continuarán con el inicio del Curso de Postgrado de Alta Dirección en Turismo Rural, que comienza el 13 y 14 de Abril.

Contactos:

Raúl Mendivil. raulcristianmendivil@yahoo.com.ar

María Inés Caparrós. chacradonsimon@yahoo.com.ar

Eduardo Boló Bolaño. http://www.elcachape.com.ar/

Carlos Pelli. http://www.aaetav.com.ar/sitio/

Ángel Dovico. http://rewe.com.ar/

Palabra de experto

PARA ENTENDER MEJOR LA PROBLEMÁTICA DEL TURISMO RURAL

Primera Parte

Por Ernesto Barrera, Dir. del Área de Turismo Rural de la FAUBA

Es importante aclarar algunos conceptos relativos al turismo rural referidos a su inserción en la economía y a las características que presenta el vínculo con los sectores más tradicionales del turismo. Esta necesidad surge del hecho que frecuentemente se presentan conflictos con el sector tradicional del turismo, los que suelen tener origen en el desconocimiento de las características de esta actividad.

1 QUÉ ES EL TURISMO RURAL?
El turismo rural refiere en general a la oferta turística que tienen en el ámbito y la cultura rural su referencia clave de identidad y que puede manifestarse en un sinnúmero de modalidades turísticas.

Un fenómeno que no ha sido suficientemente atendido por las organizaciones del sector agropecuario tradicional es que el desarrollo tecnológico genera un fuerte proceso de concentración de las empresas agrarias (su número disminuye, cada censo, aproximadamente un 20%.). Quienes resisten la expulsión del ámbito rural encuentran en el turismo una valiosa arma de defensa.
En cuanto a las actividades que ofrece, éstas derivan las innumerables combinaciones de los dos recursos fundamentales del ámbito rural: naturaleza y culturas singulares, las que en un mundo global cada vez cobran más importancia.

Actualmente la tierra se valora tanto por su capacidad productiva como por el paisaje y las culturas que le dan forma, su precio surge de una ecuación compleja dado por el carácter multifuncional que ha adquirido. El suelo rural sostiene además de la producción de alimentos, un paisaje cultural, tradiciones, cuencas, mantiene la población rural, etc. El mundo desarrollado reconoce estas externalidades con fuertes subsidios, los que generaron una explosión del turismo rural, el que lógicamente tiene en la IDENTIDAD LOCAL su rasgo distintivo.
Otro aspecto distintivo del turismo rural es que la amplia mayoría de establecimientos de turismo rural son dirigidos por mujeres que encuentran un protagonismo en la actividad superior a de las actividades rurales tradicionales. Al mismo tiempo los jóvenes encuentran también la oportunidad de convertir en negocios sus habilidades y pasatiempos
A continuación se listan algunas, de las innumerables modalidades del turismo rural

De una investigación exploratoria realizada recientemente sobre 116 establecimientos de las siguientes provincias, Buenos Aires, Chaco, Chubut, Córdoba, Corrientes, Entre Ríos, Mendoza, Misiones, Neuquén, Santa Cruz, Río Negro, Salta, San Juan, San Luis, Santa Fe, Santiago del Estero, Tierra del Fuego, Tucumán surge la información que a continuación se detalla:

• Productores agropecuarios
  • 53% del total son productores agropecuarios
  • De los que son productores agropecuarios:
• 82% se iniciaron en la actividad agropecuaria antes de 2000
• 10% antes de 1940
• El resultado logrado alcanzó el siguiente cumplimiento de sus expectativas:
  • 30% Superó las expectativas
  • 47% Cumplió con las expectativas
  • 23% Inferior a sus expectativas
• Respecto de la comercialización ( se aceptaron respuestas múltiples):
  • Internet 108 establecimientos
  • Otras formas 101 establecimientos
  • Agencias de viajes 71 establecimientos
  • Asociación 47 establecimientos
• Porcentaje de extranjeros que recibe:
  • 0 a 30% de extranjeros: 75%
  • 31 a 70% de extranjeros: 14%
  • 71 a 10% de extranjeros: 11%
• Servicios ofrecidos:
  • Sólo alojamiento: 12%
  • Alojamiento y actividades 61%
  • Sólo actividades: 27%
• Tipo de turismo ofrecido:

Varias(Pueblos originarios, caza, deportes, pasantes, salud, observación de aves y más propuestas)	28%
Turismo de naturaleza	23%
Turismo de Estancias	18%
Agroturismo	17%
Ecoturismo	5%
Turismo a colonias y pueblos de inmigración	3%
Pesca	3%
Turismo Educativo	3%

Jornada de Turismo Rural en Lujan

Descubriendo las oportunidades del Turismo Rural

Organiza: ALATUR Asociación Civil Latinoamericana de Turismo Rural.

Objetivo: compartir experiencias y conceptos sobre las perspectivas y oportunidades que ofrece el turismo rural a los municipios del interior.

Destinatarios: empresarios, estudiantes, profesionales y publico en general interesados en el turismo rural.

Temario:

Celina Boccazzi. Presentación institucional ALATUR.

Mariano Villani. FAUBA. Perspectivas de turismo rural en la región.

Alejo Méndez Guerin. MAPO. Huertas orgánicas aplicadas al turismo rural.

Angel Dovico. Modelo de plan de negocios: Eco Hostel Rewe. Villa Pehueña.

Fecha: viernes 18 de mayo de 13 a 16 hrs.

Duración: 3 horas.

Lugar: Centro de Convenciones Cooperativa Eléctrica de Luján. Rivadavia 1063

Plazas limitadas

Entrada libre y gratuita

Contacto: Mateos Carlos al (011) 15 6528 7626 ó alatur@hotmail.com

ENCUENTRO DE EXALUMNOS Y EGRESADOS

Hola a todos los compañeros del grupo!

Les anunciamos que el miercoles 2 de mayo hemos organizado un encuentro social en:

Peña Los Cardones

Borges 2180-Buenos Aires Capital 

                                                                 
La idea es reunir a todos los que se han interesado en algún momento en el Turismo Rural y hoy lo viven desde diferentes ámbitos.
Buscamos intercambio, generar contactos y recordar viejos tiempos.
... A no desaprovechar esta oportunidad de conocer gente nueva y hacerse conocer.

Esta abierto a todos!
Horario 21h00, Tarjeta base 50 pesos
Mail del lugar: www.cardones.com.ar
Para mayor información pueden contactarse con Diego Palavecino via FB ,Mariano Villani por Linkedin, y conmigo por este medio!

Carlos Mateos

Pasantia

Llegó a la Argentina una estudiante francesa que hará una pasantía en el país durante 3 meses. Se trata de Aelaig, quien estudia en un centro de formación profesional en el que se dictan carreras y cursos relacionados con la actividad agropecuaria, entre ellas Turismo Rural. La institución fue fundada en 1966 y cuenta con una matrícula anual de 2.500 alumnos.
Pues bien, Aelaig está terminando su segundo año por lo que debe realizar esta pasantía, la que culminará a fines de julio.
Su sueño era conocer la Argentina y trabajar con caballos (esta es una pista sobre dónde irá por un tiempo) así que eso está en marcha.
Gracias a la conexión de Ernesto Barrera (quien recibió el pedido), la velocidad de Carlos Mateos (El Exocet) para tomar el caso de su compatriota y la aceptación de Gabriel Ulises Barletta, Aelaig pasará un mes en Tandil. Sus otros destinos son Río Negro y el actual, en Tigre.

A suivre......

Diego Palavecino

Busqueda de colaboradores

Estimados estudiantes y egresados de turismo rural:

El presente tiene la intención de comunicarles que estamos convocando a alumnos y ex alumnos del Curso de Postgrado, a participar como colaboradores en la materia “Formulación de Proyectos de Turismo Rural” de la CARRERA DE TÉCNICO EN TURISMO RURAL.
El/los postulantes deben ser idóneos o poseer una formación de grado en el campo de la administración, la contabilidad, etc. y contar con la capacidad para evaluar proyectos privados en forma cuantitativa, de mercado, organizacional y económico-financiero.
Dicha materia se dicta en la Facultad de AGRONOMÍA UBA, los miércoles en el horario de 9 a 12 hs, hasta fin de año.
Ofrecemos la posibilidad de iniciarse en la formación docente universitaria de forma ad-honorem.
Quienes estén interesados deberán enviarnos un CV y el motivo de la postulación, para someter a consideración de la cátedra.
Muchas gracias y siempre a su disposición para cualquier aclaración.

Saludos cordiales,

Patricia Luna

011 4524 8000 Int 8206 ó 4047
Área de Turismo Rural
Facultad de Agronomía - UBA

Ejemplos Valiosos de Turismo Rural

De mi estima
En la Facultad de Agronomía (Buenos Aires Capital, Arg) llevamos más de 12 años promoviendo el turismo rural y capacitando en la temática. Nos producce gran satisfación informarle que:

• Aproximadamente 40% de los proyectos turísticos del INTA son coordinados por nuestros egresados.
• Mas de 100 proyectos se transformaron en realidad en nuestras aulas y se comercializan en el mercado turístico.

Pronto les haremos llegar la lista de todos los establecimientos, ahora le invitamos a viajar y conocer a los últimos 3 del Litoral:
Dos estancieras correntinas desarrollaron turísticamente sus estancias estudiando con nosotros. Estos campos tienen lo que hay que tener: AUTENTICIDAD Y EXCELENTE SERVICIO. Invitamos enfáticamente a visitarlas!

• Estancia Santa Bárbara de Chiqui Bertrán en Santo Tomé, Corrientes http://www.estanciasantabarbara.com
• Estancia Campana Perugorría de Maria Cecilia Mendizabal en Perugorría, Corrientes www.estanciacampana.com.ar

Una científica, con años de experiencia como investigadora en el CONICET, desarrolló un establecimiento ecoturístico modelo, que ofrece, seriamente, CONOCIMIENTO Y RESPETO por la naturaleza y las comunidades locales.

• Bio Reserva Karadya de Luciana Oklander en Andresito, Misiones

Si tiene un sueño relacionado con el turismo rural, le invitamos a concretarlo inscribiéndose en el próximo curso que comenzará en abril. Llámeme al 011 4523-9700 o responda éste correo solicitando información o envíeme su teléfono y con mucho gusto me comunicaré personalmente. Estaré atento a sus noticias deseando que se integre a la próxima promoción.
Si desea cononcer en el terreno lo que puede hacerse, con profesionalismo, en el turismo rural, no deje de conocer Estancia Santa Bárbara, Estancia Campana y la Bio Reserva Karadya.
Este año el Seminario Abierto y Gratuito: "Casos de Éxito en Turismo Rural” con egresados que expondrán sus experiencia en el mercado será el jueves 15 de Marzo de 16 a 20 hs en el Pabellón de Agronegocios de la Facultad de Agronomía. Inscripción agrotur@agro.uba.ar
Soy Martín Arribalzaga, con mucho gusto quedo a su disposición para brindarle mi asesoramiento.
Reciba un cordial saludo

Martín Arribalzaga
Area de Turismo Rural
00 54 11 4523-9700