Ilustración Smasky
Aprenderemos algo con todo lo sucedido, y le daremos un respiro al medioambiente y una oportunidad a lo local. Aprenderemos a optar por consumir de forma consciente y calcular el impacto de nuestros desplazamientos en el entorno.
El caso del Albergue Els Caus de Mura (Barcelona) a 50 Km de la capital catalana es una propuesta de “cocinar con amor, romper las fronteras entre servidor y servido y mantenerse al margen de las grandes redes de comercialización globales que acaparan el mercado”
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